シメジとほうれん草のソテー

こう書くと全うな料理に見えるから困る。

下茹でして灰汁を抜いたほうれん草を搾って刻み
ばらしたシメジと刻んだベーコンを放り込んで炒めただけだ。
一応、バターなどと洒落たものも使ってみる。

今日の実験は、少し薄味だった。
バターとベーコンの塩分に任せたため、ベーコンの少なさが響いたようだ。
凍っていて、剥がせなかったのだ。致し方ない。
…なぜ同居人殿はベーコンを冷凍庫に入れて長期保存するのだろう。
一週間くらいで使ってしまえば良いものを。

次回は少々塩を振ってみようと思う。 何が困るといって、レパートリーの貧弱さが如何ともし難い。
少し勉強せねばなるまい。